Монографии | Содержание

 

Статистическое описание земли донских казаков, составленное в 1822-1833 годах.

 

Глава   пятая.

 

Естественные произведения.

 

 

Земля Донских казаков до сих пор не  была  исследована ни одним естествоиспытателем, и потому о её произведениях всех царств природы, нет никакого сочинения, ни даже частных известий, основанных на методических наблюдениях; между тем, судя по одному видимому богатству и разнообразию сих произведений, оная страна достойна всякого внимания. В отношении к царству ископаемому, горы Миусского и Донецкого окруов особенно любопытны. Царство растений равно обильно и разнообразно по всей здешней земле: теплый климат, различные местоположения и грунт, обширные дикие степи — все к тому способствует. В животном царстве есть богатство птиц и рыбы (звери удалились, когда умножилось здесь население); ещё более насекомые, многоразличные по своему образованию должны были бы обратить внимание испытателей.

Здесь излагаются некоторые подробности о каждом из трех царств природы, особенно только в отношение доставляемых ими  или могущих   проистекать от них различных выгод и удобностей в способах жизни, в распространении промышленности и проч.

1 Царство ископаемое.

Не имея ученых минералогических известий о недрах Донской земли, по одним поверхностным наблюдениям открываются здесь следующие, достойные особенного внимания, ископаемые: каменный уголь, черный карандаш или мыловка, затверделый глинистый шифер, или аспид различных видов, известковый камень, мел, поваренная соль, английская, или глауберова соль, слюда, селенит, железная и свинцовая руды, серный колчедан, купорос и проч.   Здесь исчислены только те  ископаемые, кои, по значительному

 

количеству их, приносят или могут принести общественную или частную пользу, или составляют предмет народной промышленности. Прочие ископаемые, в меньшем количестве здесь содержащиеся, частью упоминаются при описании гор.

Каменный уголь находится почти по всей Донской земле; но преимущественно изобильны им округа: Миусский, Донецкий и Первый Донской. При хозяйственном и правильном добывании его, он может обойтись весьма дёшево и, в безлесных местах Донской земли принес бы значительную пользу, заменив дрова в кирпичных и винокуренных заводах, при обжиге извести и даже в домашней отопке и проч. Но здесь не обращено внимания на сиё полезное вещество, которое употребляют в одних только кузнечных работах, а потому и добывание оного, весьма впрочем малозначащее, производится простою ломкою, без всяких правил. Добывают его только крестьяне чиновников в некоторых деревнях, по речкам Миусу, Крынке, Грушовке, Кундрючье, Донцу, Быстрой и Кадамовке. По Донцу и Быстрой производилась ломка каменного угля на войсковые потребности, и собиралось оного довольное количество; но средства добывания равно были самые простые. Здесь лучший уголь находится по Донцу, в балках Рубежной и Шляховой; почти того же свойства содержится оный по речкам Кадамовке и Грушевке. Воз каменного угля на месте продается от 6 до 10 руб., а с перевозкою в Новочеркасск, Ростов и Нахичевань, от 10 до 15 руб.

Ампелит, черный карандаш, или мыловка, находится почти во всех горах Миусского округа и частью в округе Донецком. Положение слоёв его почти везде единообразно: он покрыт затверделым глинистым шифером или аспидом, которого слои, начинаясь по большей частью под наносной землёй, идут, постепенно смягчаясь, карандаша. Пласт сего последнего в ѕ аршина и содержится в глубине от земной поверхности почти на 2 сажени. Положение оного весьма редко бывает горизонтальное, а более под углом. Под ним следует кварц и мергель. Доброта карандаша сего испытана: он совершенно может заменить выписываемый из чужих земель: имеет немного меньшую черноту, но в мягкости и хорошей черте едва ли не превосходит выписной. Добывание и выделывание его стоило бы здесь несколько раз дешевле

иностранного; при том же здесь его так много, что можно совершенно удовлетворять потребностям целой России. Сколь не очевидны выгоды сии, но доныни ещё никто не занялся оною полезной частью хозяйства.

Затверделый глинистый шифер, или аспид, содержится повсеместно в округах Миусском, Донецком и Первом Донском. Самый наилучший аспид и в большом количестве находится около рек: Миуса, Крынки, Саустьяновки, Скелеватой; здесь идут целые горы сего ископаемого, под тонким слоем наносной земли, а местами и совершенно наружно. Опыт показал хорошее достоинство здешнего аспида; в слободе Новопавловке Донскими чиновниками Васильевыми, коим она принадлежит, заведена небольшая фабрика для обрабатывания аспидных досок. У них нет хороших мастеров, при всем том полируют аспид довольно чисто и выделывают доски величиною от 2 четвертей до 2 аршин, с соответственной тому шириною. Можно утвердительно сказать, что здешний аспид, рачительно обработанный, ни в чем не уступил бы выписному и, обходясь гораздо дешевле, мог бы удовлетворить всем учебным и другим потребностям в России. Ныне, кроме упомянутой малозначащей фабрики, нет здесь никакого другого заведения для разработки аспида. Достойно примечания, что близь деревни Новопавловки попадаются так же следы марганцевой руды в кварцевой жильной породе; без сомнения её найти можно и в других местах Миусского округа; но сие требует дальнейших наблюдений и исследований.

Плотный известковый камень и мел находится почти на всей земле войска Донской; последнего несравненно более: горы, идущие над правым берегом Дона, от устья Хопра вниз, на пространстве более 300 верст, почти все суть меловые; подобных гор весьма много находится по берегам Хопра и Донца. Жители пользуются им только в домашнем быту. Известковый камень большими глыбами находится только в Миусском, Донецком и Черкасском округах; здесь в некоторых местах, по удобности, строят из него здания, а всего более выжигают известь. В Новочеркасске на строения употребляют особого рода камень, называемый здесь жёлтым (о коем упомянуто выше); он хотя на открытом воздухе и выветривается, но, быв оштукатурен, выдерживает многие годы. Грушевский камень,

так называемый здесь по нахождению его около Грушевской станицы, принадлежит к породе плотных известковых камней; по большей прочности своей, в сравнении с жёлтым, и трудности добывания, он употребляется единственно на войсковые здания. Ещё из роду известкового камня достоин особого внимания, так называемый здесь, морской, или белый камень и калитвенский; первый содержится в значительном количестве неподалеку от города Таганрога, на берегу морском; он беловатого цвета, плотен и крепок; последний, находящийся по речке Калитве, имеет цвет несколько темнее и крепостью может равняться мрамору. В обоих местах камень сей лежит на весьма значительном пространстве; он так же как и Грушевский, употребляется только на одни общественные здания, потому что добывание его из гор чрезмерно затруднительно и требует больших издержек.

Поваренная соль образуется на озёрах, так называемых соляных, находящихся   на задонской степи в Первом Донском округе. Они составляют единственный источник, из коего все жители Донские довольствуются солью. Но поелику добывание оной составляет важный предмет народной промышленности, то о сем подробнее будет объяснено в главе о промышленности.

Глауберовой  солью изобилуют многие озера и ручьи Черкасского и Первого Донского округов, но её здесь не добывают.

Слюда и селенит находятся в довольном количестве по округам: Миусскому, Первому и Второму Донским и Донецкому. В некоторых оврагах можно найти целые жилы и пласты сих ископаемых, простирающиеся на большое протяжение. Слюда и селенит у казаков остаются без употребления.

Из железных руд здесь преимущественно находится: бурый железный камень, болотные руды, кровавик и кварц, окрашенный железной охрой. Главное их месторождение в Миусском округе и по Донцу; но также попадаются очевидные следы оных в горах, простирающихся по берегам рек Дона и Хопра. В каком количестве находятся здесь руды сии, и есть ли настоящие их пласты, не известно. За несколько лет перед сим на Хопре, в юрту Безплеменовской станицы, при речке Безименке, отыскана была изрядной доброты железная руда, которая (как по испытанию

 

тогда открылось) содержала в 100 частях 30 железа.

Следы свинцовых руд приметны в Миусском округе, по реке Нагольной. Здесь на нагорной стороне, в логах, часто вымывается дождями свинцовый блеск отдельно или с породой смешанный, почему предполагать можно было сего места рудную жилу. В вымываемых кусках блеска по пробе найдено в 100 – 40 свинца.

Видимое пластование в сих местах следующее: желтоватая и красноватая глина, затверделый глинистый шифер, плотный и охрусталованный кварц, окрашенный, или вместе со свинцовым блеском соединенный. Также открыты свинцовые руды на речке Нагольной и около поселка Есауловского, на речке Крепинской.

Серный колчедан в различных видах находится в известковых горах, правый берег Дона соправождающих,  его здесь никогда не добывали.

Равным образом и купорос, находящийся в разных местах Первого Донского округа, остается без всякого исследования.

Заметить однакож должно,  что все сказанное здесь о рудах требует еще точнейших исследований.

В заключение статьи сей не излишне упомянуть об открытых в земле Донских казаков в 1723 году серебряных рудах, о коих ныне ничего не известно. Употребленный от берг-коллегии полковник Греченинов нашёл здесь в четырех местах серебряную руду: 1) по речке Голубой; 2) на Дону, в 4 верстах ниже Ведерниковской станины; 3) на речке Кундрючья, в 5 верстах от Кундрючьего городка (не известно верхнего, или нижнего); 4) по реке Донцу, от того Кундрючьего городка верстах в 50. Не известно, была ли деланы пробы тем рудам, и каковы оказались они.

2. Царство прозябаемое.

Земля Донских казаков, находясь под   благорастворенным небом, в теплой полосе России, изобилует разного рода произрастениямм, равно занимательными для сельского хозяина, медика и ботаника.   Её флора, богатая редкимии и видами растений, еще же более удивительна разнообразием изменений (varietas), остается в неизвестности и ожидает опытного естествоиспытателя. Но рассматривая прозябаемое царство статистически, здесь нужно исчислять по крайней

 

мере те растения, кои наиболее примечательны, по извлекаемой из них общей или частной пользе. В сем отношении можно разделить их на два отделения: а) хозяйственные и б) медицинские.

а) О хозяйственных растениях.

Замечательные   в сём роде суть:

а)  Из   высокоствольных  дерев,    коими   наполнены   леса всех округов. Донской земли, кроме Черкасского:

Дуб (quercus robnr).

Илим (ulmus campestris).

Вяз (ulmus pumilla).

Клен (асег platanoides).

Ясень (fraxinus  excelsior).

Грабильник, граб, грабина (carpinus betulus).

Дикая яблоня (pyrus malus).

Дикая груша (pyrus sylvestris).

Сосна (pinus sylvestris).

Раина (populus piramidalis (?) sev italica).

Ольха (betula alnos).

Береза (betula alba).

Тополь (populus alba).

Верба (salix fragilis).

О количестве лесов, их доброте, употреблении и способах сбережения и размножения говорится ниже сего в главе о промышленности; здесь же не излишне упомянуть о некоторых технологических свойствах дерев.

Дуб; кора его употребляется в кожевенных заводах, а орешки служат для крашения шерсти, шелку, бумаги и льняной пряжи в дикой и черный цвета; из сих же орешков составляют хорошие чернила.

Илим; употребляется для разных домашних поделок, столярами, каретниками и проч.; по красоте своей разводится в садах, где ему дают различный формы, посредством стрижки. Отвар из листьев оного красить материи желтым, вохре подобным цветом; будучи же смешан с квасцами, дает другие желтые цвета.

Из свежтх листьев клена можно делать для маляров лаковую краску розового цвета.

Грабина весьма способна для машин, а наипаче в мельницах.

 

Ольховые цветы, шишки и кора красят холст и шерсть серым и чёрным цветами; так же употребляются для дубления кож. Простой отвар ольховой коры с надлежащим количеством купороса составляет хорошие чернила.

Берёза; зола дает поташ, сажа лучшую чернь для книгопечатанья, кору употребляют для дубления кож, наружная кора или береста дает посредством перегонки  чистый деготь, употрёбляемый для мазания юфты и прочего кожевенного товара. Листья сего дерева красят холст и бумагу желтым цветом, а густой отвар их, с прибавлением мыла и квасцов, дает известную штукатурам жёлтую краску.

b)  Из плодовых деревьев  произрастают в здешних садах:

Персик (amisdalus persica). 

Абрикос жердёла (prunus armenica).

Вишня (prunus cerasus).

Черешня (prununs cerasus).

Бигарон (prununs cerasus duracinus).

Стеклянная вишня (prununs cerasus aquaticus).

Мелкая вишня арабка (prununs cerasus laurea).

Орешник (curylus avellana).

Орех волошский  или грецкий (juglans regia).

Кизил (cornus mascula).

Шелковица, или тутовое дерево (morus nigra, alba et rubra).

Яблонь (pyrus malus communis).

Груша (pyrus pyraster?).—Сих последних двух плодов находится здесь множество видоизменений (varietas),  судя по различной их величине и разнообразному вкусу.

Бергамот (pyrus bergamensis).

Дуля (pyrus lagenarius).

Глива (pyrus succulentus).

Слива (prunus domestica).

Рябина (sorbus aucuparia).

с) Из диких кустарников:

Орешник (corylos avellana).

Терн (prunun spinosa).

Калина (viburnum opulus).

Бузина (sambucus nigra).

Роза (rosa canina).

Барбарис (berberis vulgaris).

Жигалок или Бересклет (evonymus europeus).

 

Боярышник (cratagos oxyacantha).

Крушина или Бирючина (ligustrum vulgare).

Крушина иглистая (rhamnus catharctica).

Бобовник или полевой персик (amygdalus nana).

Божие дерево (artemisia abrotanum).

Сибиряк Дереза (bobinia. frutescens).

Черемха (prunus padus).

d) Из кустарников садовых.

Крыжовник мохнатый (pribes crassularia).

Крыжовник гладкий  (pribes crispa).

Смородина красная, черная и белая (pribes rubrum, nigrum, album).

Малина (rubus idaeus).

Виноград  (vitis vinifera).

е) Из служащих для украшения садов и беседок произрастают здесь:

Роза садовая цареградская (rosa centifolia).

Сибирская  или желтая акация   (acacia  hortensis?  seu robinia caragana).

Лжеакация или белая акация (robinia pseudoacatia).

Сирень или азовский цвет  (syringa vulgaris) и проч.

f) Из огородной зелени,  овощей, и других прозябений, растущих на открытом воздухе и употребляемых здешними жителями в пищу, находятся:

Лук (allium сера).

Лук зимний (allium fistulosum).

Чеснок (allium sativum).

Перец стручковый (capsicum annuum).

Белая и черная, или серая горчица (sinapis alba et negro).

Горох (pisum sativum).

Фасоль (faseololus vulgaris).

Боб (vicea faba sev).

Бамиа (bamia alexandrina).

Петрушка (apium petrofelium).

Пастернак (pastinaca sativa).

Салат (lactuca sativa).

Кресс (lepidium sativum).

Турецкая жеруха (cohlearea draba).

Ранункуль (ranunoulus ficaria).

Ендив (цикорий) (cichorium endivia?).

 

Пастушья сумка (thlaspi bursa pastoris).

Портулак (portulaca sylvestris?).

Спаржа (asparagus officinalis).

Весьма жаль, что о разведении сего полезного растения не прилагают на Дону никакого старания; спаржу здесь можно видеть только дикую, а в огородах её почти вовсе нет, хотя продукт сей можно развести повсеместно.

Катран (crambe orietales).

Гонищи (chaerophyllum bulbosum).

Лапушник (arctium cappa).

Укроп (anethum graveolens).

Селдерей (apium graveolens).

Шпинат (spinacia oleracea).

Лебеда садовая (atriplex hortensis).

Щавель широколистный (rumex liydrolapathum).

Щавель кудрявый (rumex crispus).

Щавель кровокрасный (rumex saguinosus).

Щавель кислый  (rumex   acetosa); в поваренном деле довольно известный.

Щавель туполистный (rumex obtusifolius).

Щавель конский остролистный (rumex acatus?).

Щавель водяной (rumex aquaticus).

Борщевик (heracleum sibiricum).

Снить или дягилица (aegopodum podiagraria).

Птичье молоко (ornithogalum minimum).

Капуста качанная (brassica oleracea capitata).

Колраби или брюква сверх-земная (brassica oleracea gugyloidis); сего последнего здесь три вида: синяя, белая и зеленая.

Колраби или брюква подземная, или репа капустная (brassica oleracea napobrassica).

Брунколь (brassica oleracea lacinata).

Божьи яблоки (pommedamour; solanum licoper sicum).

Баклажаны (solanum macrocarpon), они бывают здесь белые, желтые и фиолетовые.

Огуречник (borrago officinalis).

Огурец (cucumis sativum).

Огурец турецкий (cucumis flexuosus).

Арбузъ (cucurbita citrullus?).

Тыква фляговая перехватка  (cucurbita lagenaria), казаки называют ее здесь кубышкой перехваткой.

Тыква дыновидная (cucurbit melopepo).

Тыква бородавчатая (cucurbita verrucosa).

 

Турецкая чалма, или долма (cucurbita tiarata).

Дыня (cucumis melo); из них почитаются здесь следующие три вида лучшими:

1) Канталупы, так называемые, имеют вид круглый, немного сплюснутый, а поверхность, покрытую многими бородавками.

2) Сетчатая дыня,  коей поверхность обтянута на подобие сеточки кожицей.

3) Бороздчатые дыни,   коих поверхность разделена на многие борозды.

Прочие же изменения дынь все имеют гладкую продолговатую фигуру.

Свекла бледная (beta cicla).

Свекла бурак, (beta vulgaris);   сего последнего здесь два рода.

Свекла длинная простая (beta rubra vulgaris),   и

Свекла репчатая (beta rubra rapis).

Морковь (daucus carota).

Редис (raphanus minor).

Редька (fraphauas niger).

Хрен (cochlearia armoracia).

Картофель (solanum tuberosum).

Груша земляная (helianthus tuberosus).

Кукуруза или турецкая пшеничка (zea mays).

Земляника (fragaria vesca).

Клубника (fragaria collina).

Ежевика (rubus fruticosus).

g) Из грибов растут здесь:

Сморчок кухонной (fallus esculentus).

Белянка (agaricus lactifluus).

Опенки (agaricus fragilis).

Печерица полевая или шампиньоны (agaricus campestris?).

Груздь (agaricus piperatus).

h) Из хлебных произрастений в Донской земле содержатся:

Пшеница (triticum sativum),   которой здесь много видов, как-то: кубанка, гарновка,  голоколоска и проч.

Рож (secale cereale);  в некоторых местах разведена египетская рожь.

Ячмень (hordeum sativum).

Овес (avena sativa).

Просо (panicum miliaceum).

 

Гречиха (polygonum fagopirum).

Конопля (canabis sativa).

Лён (linum usitatissimum).

Вообще о хлебопашестве, садоводстве и занятиях огородных в Донской земле предлагается подробное описание в главе о промышленности, а потому здесь ограничено одними только наименованиями плодовых дерев, хлебных и огородных растений.

Наконец i) мануфактурные растения.

Хотя сила и употребление оных ещё недовольно известны Донским обитателям, потому что они в мануфактурных изделиях ограничиваются только удовлетворением необходимых потребностей, по их образу жизни; но тут исчисляются все примечательные прозябения здешнего края, как те, кои употребляются Донскими жителями, так и известные в сём отношении в других местах.

Лжеир, сабельник (iris pseudoacorus), коего цветы, настоянные уксусом, дают жёлтую краску.

Подмаренник, сывороточная трава (galium verum), растет здесь в изобилии; высушенный корень его красит материи и шерсть весьма хорошим красным цветом, особенно, если оная сперва была окрашена жёлтым.

Подмаренник, называемый здесь мареною (galium rulioides), доставляет прочную красную краску.

Марена, крап (rubia tinctorium), коим красят шерсть и хлопчатую бумагу; очищенный и на мельнице размягченный его корень продается под названием крапа.

Воробейник (lythospernum officinale) и воробейник полевой (lythospernum arvense); корень сих растений покрыт румянами, из коих можно было бы доставать красную краску.

Борвинок, гроб-трава, могильница (vinca minor), цветочным соком травы сей простолюдины красят нитки.

Червеница (anchusa tinctoria), корень её дает алый цвет салу и воску, растопленным с ним на огне.

Придорожная иголка, крушина иглистая (rhamnus catlerticus), красит шерсть, холст и бумагу желтым цветом. На Дону простолюдины обыкновенно красят им яйца. Из зрелых яиц сего растения выжатый сок дает хорошую зелёную краску для рисования.

Ландыш майский (convallaria maalis), известный прекрасными

и душистыми своими цветами, из коих добывается масло.

Горец водоперечный (polygonum hudropiper), смешанный с квасцами красит шерсть жёлтым цветом.

Золотуха желтая (thalictrum flavum), из самой травы и из корня извлекают желтую краску для шерсти и бумаги.

Душица, материнка (origanum vulgare), имеющая в цветах и листьях своих красильное вещество.

Глухая крапива, или белая пчёлоноска (lamium album?), растение полезное для пчёловодства по множеству мёда, в цветах его находящегося.

Дрок красильный (genista tinctoria); листьями оного красят в зеленую, а цветами желтят шерсть шерсть и холст.

Зверобойник, зверобой или заячья кровца (hypericum perforatum), содержит жёлтую и красную краски, из коих первая растворяется в воде, а последняя в спиртах в маслах эфирных и жирах.

Серпуха красильная (serrtula tinctoria), из коей извлекается жёлтая краска, для крашения шелку, шерсти и холста.

Различные породы чернобыльника (artemisia vulgaris), все доставляют золу, изобилующую поташем.

Солянка (salsola kali), из неё выжигают соду, или так называемый серебряк, употребляемый в аптеках для солей и минеральной воды, также на заводах для составления лучшего стекла.

Сафлер, или дикий шафран (carhamus tinctorius), имеет двоякое красильное вещество: желтое и красное; первое распускается в воде, а последнее в спирте; цветы его красят как шерсть, так шелк и бумагу розовым цветом; нужно только мыть их водой до тех пор, пока смоется вся желтая краска, потом обрабатывать кислотою, доколе окажется красный или розовый цвет.

Излучистый амарант (amaranthus retroflexus); жители соседнего с Новочеркасском армянского города Нахичевани, пережигая сиё растение, получают поташ для составления домашнего мыла. Но оно ещё более примечательно тем, что на нем исключительно водится осенью польский кошениль (cocinella polonica), доставляющий прочную алую краску.

Хмель (humulus lupulus), известное растение, нужное для многих употреблений по хозяйству.

В заключение статьи о хозяйственных растениях нужно упомянуть о камыше (arundo tragmitis), прозябении весьма

важном для нижней части Дона, то есть для округов Черкасского и Первого Донского. Он растет здесь повсеместно в великом множестве: почти всё займище реки Дона им покрыто. Благодетельная природа как будто хотела пополнить в сих местах недостаток леса изобилием камыша; ибо он заменяет дрова, составляя главное вещество употребляемое при отопке.

Камыш употребляется так же на кровли, огорожки и другие хозяйственные постройки; иногда даже кладут его в основу стен для глиняных изб. Сверх того из него делают разные мелочные вещи, как-то: ширмы для окон, покрышки для молока, пищики для кларнетов и проч. Из пушистых верхушек бедные жители имеют для себя тюфяки. Цена тростника сего довольно умеренна: тысяча пуков, каждый полтора аршина в объеме, обыкновенно стоит около 50 рублей, а сего количества слишком достаточно на годовую отопку одной печи; отопка же дровами стоить будет вчетверо дороже.

Одинаково с камышом употребляется куга и чакан; но оба сии вида тростника горят хуже камыша. Впрочем их растет здесь несравненно менее. Калмыки Донские умеют делать из чакана особый род ширм или войлоков, связывая сей тростник плотно, точно так, как делаются из соломы кружки и тому подобное. Чакан обыкновенно растет в таком займище, которое покрыто водой, и когда он бывает молод, то употребляется в пищу. Дети наиболее любят его; впрочем вкус оного довольно приятный. Английский путешественник Кларк, проживший около двух недель в Новочеркасске и низовых станицах, так полюбил чакан, что употреблял его, как прохлаждающий десерт (*).

-------------------------------------------------------------------------------------------------------

(*) Для любопытства выписывается здесь рассказ Кларка о сём растении: "В водах Дона (на разливах) растет множество чакану. Жители Аксая и Новочеркасска ели его с такой охотой, что можно было относить сиё к какому нибудь обряду религии; и это встретите вы на каждой улице в каждом доме. Стебли связываются в пучки длиною в три фута, подобно тому как наши садовники раскладывают спаржу. В сиё время (в конце июня) настала пора к собиранию сего растения. В пищу употребляют внутреннюю часть его: отнявши наружные покровы, внутри стебля к корню найдеш сиё едимое вещество белое, нежное, длиной около 18 дюймов, здоровое и весьма приятное вкусом. Нигде в другом месте мы не видели употребления сей растительной пищи, скоро привыкли к ней сами и даже получили туже страсть как казаки, для которых чакан составляет изящную снедь. Сначала вкус его покажется немного пресным и водянистым; но в жарком климате столь свежее и приятное растение всегда будет почитаемо. Донские офицеры путешествовавшие в других странах, уверяли, что они нигде не находили такого вкусного чакана, как на Дону."

 

 

б) о медицинских растениях.

Вообще Донской край изобилует медицинскими растениями, коих большая часть признаны отменной доброты; почему здешняя аптека может быть снабжаема совершенно достаточно весьма многими произрастениями.

Жители донские любят лечить себя сами известными им травами, или вверятся искусству стариков и старух; без сомнения, их лечение не основано на методических правилах и нередко вместо пользы приносит вред; но нельзя отрицать и того, что многие из простолюдинов здешних знают несколько целебную силу трав. Причины сему весьма очевидны. Казаки всегда жили с природою; в старину лекарей было у них очень мало и то в одном только Черкаске, а потому самая необходимость заставляла их собственным опытом дознавать целительную силу растений, или перенимать употребление их от черкасского врача; многократно и в одинаковых случаях с удачей повторенные опыты решали выбор в пользу того или другого растения, и таким образом составились у них собственные правила, которым они следуют с некоторым постоянством. Достойно замечания, что их употребление трав имеет что то общее со старинной медициной. Некоторые жители донские, по предрассудкам, собирают растения в день Св. Симона и Зилота, другие же по навыку, а может быть и зная силу их, в приличное время. Сушат они растения на открытом воздухе: или уложивши на доски против солнца, порознь цветы и ягоды, или вешая в пучках; но которые из них переменяют на солнце цвет, те сушат в тени. От такого внимания к собиранию и содержанию прозябений, травы и цветы имеют изрядную врачебную силу. Сообразно с употреблением медицинских растений, здесь предлагается исчисление известнейших из оных донским жителям, как потому, что они собираются в аптеку, так и по употреблению их в простонародной медицине.

Дикий авран, лихорадочная трава, благодать аптекарьская (gratiola officinalis); кроме того, что растение сиё собирается для аптеки, оно и у простолюдинов составляет specificum против осенних перемежающихся лихорадок.

Шалфей (salvia officinalis); имеет почти каждый хозяин в своём огороде; следственно аптека никогда неможет

 

терпеть в нем недостатка. Жители имеют к нему большую доверенность и употребляют обыкновенно в простудах, составляя с ним сбор из листьев буквицы, липовых цветов, бузины, душицы и других ароматных растений. Бедные пьют шалфей вместо чая.

Колеблющийся шалфей (salvia nutans).

Булдыряк, маун аптекарский (valeriana officinalis), растет здесь в великом множестве и собираемый на гористых местах отменной силы и ароматности.

Пырей, ползучая пшеница (triticum repens), также повсеместно растет в изобилии; оба растения сии собираются аптекою в значительных количествах.

Свербежница полевая (scabiosa arvensis) употребляется жителями в грудных .болезнях и для ванн, против хронических сыпей.

Живокость, корень сальной, лошаково ухо (syimphitun officinale), растет повсюду во множестве.

Чудоцвет (mirabilis jalapa).

Дурман (datura stramonium).

Паслен, псинки (solanum nigrum).

Паслён сладкогорький, пёсий гроздь, дубовая амела (solanum dulcamara),   растет в изобилии и собирается в большом количестве для аптеки.

Болиголов (conium maculatum); простой народ употребляет его в припарках.

Дягильник, или дягиль аптекарьский (angelica archangelica).

Конский укроп, омежник, укропник водяной ( phellandrium aquaticum).

Бузина (sambucus nigra); в аптеку можно собирать её сколько нужно; в простонародье употребляют цветы её почти без разбора во всех болезнях, как снаружи, так и внутрь.

Попутник водяной, чистуха шильник (alisma plantago), употребляется против водобоязни, или от укушения бешенной собаки.

Шиповник простой (rosa canina); аптека в полной мере удовлетворяет потребность свою в сем растении; сверх того, в народе листья и цветы его употребляют как в настое, так и в отваре с молоком и водою, также сделанное из цветков варенье, против кашля с кровью.

Душица, материнка (origanum vulgare), также изобильно произрастает в Донской земле. В простонародье растение

сиё есть из числа любимейших лекарств казаков, кои употребляют его против кашля, отдышки и в различных припадках матки.

Буквица чёрная (betonica officinalis); повсеместно жители употребляет лисья её вместо чаю в грудных болезнях.

Проскурняк, просвирняк (althea officinalis); простолюдины отваренный корень и листья его употребляют против кашля, равно как и все другие виды просвирняка; так же составляют из оных разные припарки.

Солодковый корень гладкий (glycyrrhiza glabra и glycyrrhiza echinata); его употребляют против кашля. Между простым народом он известен под названием сладкого корня и  солодского дубца.

Зверобой (hypericum perforatum); жители готовят из сего растения и цветов его настойку на хлебном вине, которую употребляют в болезнях груди, кровохарканье и кровотечении; отвар же сей травы употребляют даже в лечении рака.

Одуванчик, попово гуменцо, кульбаба (leontodon taraxacum), простой народ употребляет от боли живота, желтухи и завалов.

Лапушник, репейник (arctium lappa); отвар кореньев его преимущественно употребляют в венерической болезни и накожных сыпях, а листьями перевязывают раны; отваром из листьев моют голову, чтобы волосы не выпадали.

Полынь (artemisia absynthium).

Ромашка (matricaria chamomilla) в простонародье употребляется против простуды, болей живота, особливо роженицами после родов.

Тысячелистник (achillea millefolium) так же употребляется при поносах и в слабости организма; в последнем случае делают из него ванны; отваром омывают иногда раны; также употребляют для лечения скота.

Душистая фиалка (viola odorata).

Кукушкины слезы, кукушница пятнистая (orchis maculata), корень собирают в аптеку, а отвар простой народ употребляет в кровавых изнурительных поносах.

Крапива жгучая (urtica urens); простой народ употребляет её в грудных болезнях, а ещё более в кровохарканье.

Сабина, донской можжевельник (iuniperus sabina), здешние

 

жители имеют его за обыкновенное средство в болезнях матки и при остановлении кровей женских; так же употребляют его, как внутрь, так и снаружи, в застарелых язвах, особливо чесоточных.

Обыкновенный можжевельник, вераска (iuniperus communis); ягоды его так же употребляет простой народ при водяной болезни и при отёке рук и ног.

Все вышеописанные растения собирают в аптеку в таком количестве, что она не имеет никакой надобности в выписанных травах сего рода, если бы требования на них возросли и в несколько сот крат.

Подушечная трава, чай луговой (lysimachia nummularia); ею любят настаивать простое вино, а как лекарство – употреблять против кровотечения матки.

Царский скипетр, вербишник (verbascum nigrum); употребляется в грудных болезнях.

Царский скипетр светлофиолетовый (verbascum phaeniceum), ему приписывают здешние жители таинственную силу против чародейства; а потому отваром его умываются, делают из него ванны и употребляют внутрь, особенно в истерических и падучих болезнях, которые здесь известны под названием порчи.

Вербишник, или царский скипетр жёлтый (verbascum thapsus), коего листья и цветы употребляются с другими травами в грудных болезнях.

Блекота, белена (hyosciamus niger), простолюдины внутрь употребляют его только в падучей болезни, а снаружи для разных припарок; особенно при нарыве груди. Трава сия растет в большом количестве.

Стручковый перец (capsicum annuum), из числа любимых лекарств народа; им настаивают спирт или простое хлебное вино и употребляют при расстройстве желудка, при слабости или засорении и накоплении слизи в оном, и наконец, как наружное лекарство в ревматизмах, при ушибах, при внутренних воспалениях.

Касатик, ир (acorus calamus), употребляемый при расстройстве пищеварения, при накоплении ветров (что слывет здесь под названием от живота), и в застарелой скорбутной болезни, которая известна у простолюдинов под различными именами: крымской гнили и проч.

Горец, птичий спарыш (polygonum aviculare), употребляется истертый в порошок и смешанный с водою или

 

хлебным вином, в различных болезнях лошадей и волов.

Молодило (cedum acre);  прикладывают к ранам растёртую свежую траву.

Подлесник капытень (azarum europeum); в верховых станицах употребляют его в застарелых четверодневных лихорадках.

Портулак (portulaca sylvestris) употребляется только снаружи в свежих порубленных или порезанных ранах.

Репейник, репейник благовонный (agrimonium eupatorium), так же прикладывается простолюдинами к свежим ранам, а крепкий настой его употребляется в поносе.

Чистяк, большой красномолочник, чистотел (chelidonium majus), употребляется жителями против желтяниц, так же в завалах внутренностей; декоктом из него обмывают  места,   пораженные сыпью и застарелые язвы, на кои иногда прикладывают выжатый сок и свежие листья.

Кувшинчики белые и желтые (nimphea alba et lutea), коих корень отваривают и моют голову для укрепления и ращения волос.

Золотуха желтая (thalictrum flavum), употребляется в  ваннах для детей от желтянницы; также употребляют внутрь при запоре мочи.

Мята дикая  (mentha sylvestris), из неё делают ванны для лечения разных женских болезней.

Пузырник (cucubalus otilis).

Гравилат гребенник, гвоздичный корень (geum urbanum).

Богородицкая трава, тимьян ползучий (thymus serpillum), наиболее употребляется при остановке месячных очищений; так же готовят из него ванны для купания младенцев.

Чистяк, дымница аптекарская, земной дым, дымянка (fumaria officinalis), иногда употребляется против осенних лихорадок с завалами, а наиболее составляет любимое средство Донских казаков против сыпей.

Пижма рябинка (tanacetum vulgare), употребляется в водочном настое и в отваре против боли живота, истерики и водяной болезни. Траву сию особенно имеют за секрет старушки чародейки в угодность слабым мужчинам; а иногда употребляют и против глистов.

Кануфер (tanacetum balsamita) употребляют по большей части в настое простого вина против колики, ветров и для месячных очищений; так же для лечения наружных ран.

 

Мать и мачеха, подбел, белкопытник (tussilago farfora); его употребляют в грудных болезнях и против кашля. Соединение его с просвирняком составляет последнюю опору, известную здешним жителям, в чахотке.

Дивясил, умань (inula helenium), употребляется в грудных болезнях, в удушье, кашле, желудочной слабости, сыпи и проч. Толчёную траву сию, смешанную с салом, прикладывают к разным ранам; отваром же обмывают сыпью пораженные места.

Собачья ромашка, пупавка вонючая (anthemis cotula); некоторые старушки имеют траву сию секретом, как и рябинку.

Кирказон (aristolochia climatitis) употребляется в грудных болезнях, отдышке и простуде.

Осока песочная (carex arenaria) составляет с репейником и цикорием кровеочистительный декокт, употребляемый здешними старушками при содержании больных на диете (что известно на Дону под названием: лежать в траве). Сим способом обыкновенно лечат венерические, ломотные болезни, чесоточные и тому подобное.

Чемерица белая (veratrum album); простолюдины считают его вернейшим средством в перемежающихся лихорадках, против расстройства и бездействия желудка и кишечника, и сверх того употребляют снаружи в хронических сыпях, особенно на голове.

Чемеричник вшеморный (veratrum sabadilla) имеет то же употребление, и, кроме того, сею травою лечат падучую болезнь.

Всеми вышеописанными растениями аптека снабжается совершенно достаточно. Сила большей части из них отменно хорошая.

 

3. Царство животное.

 

А. Звери.

 

В прежние времена весьма много зверей обитало на землях донских: медведи, бобры, вепри, олени, большие стада диких коз и тарпанов (диких лошадей) водились в здешних лесах и пустых степях, куда казаки выезжали на долгое время для охоты, находя в ловле зверей забаву и промысел. Ныне медведи, вепри, олени удалились вовсе; число других зверей весьма уменьшилось; но всё ещё

земля Донских казаков принадлежит к областям, изобилующими зверьми. Здесь обитают следующие породы:

1)      Из зверей, коих шкуры употребляются в меха:

Выдра и

Норка; обе сии породы водятся в весьма малом количестве по Дону, Хопру и Медведице. Здесь жители и норку называют выдрой, по сходству их между собой. Ловят их очень мало капканами, а иногда убивают из ружей. Вообще ловля сия не составляет промысла.

Лисиц на Дону три породы: обыкновенная степная лисица, сиводушка и хора, или корсака, белосероватая с проседью лисица, малого роста. Первая порода водится здесь в большом количестве повсеместно; их ловят тенетами, травят собаками и убивают из ружей. Казаки продают много лисьих шкур.

В некоторых местах попадаются так же шакалы, или так называемые здесь чекалки.

Волков в Донской земле великое множество, но шерсть их серожелтоватая с черными оттенками, груба и некрасива. Ловят их теми же средствами, как и лисиц; но калмыки, принадлежащие к войску Донскому, большей частью убивают их плетьми (нагайками), догоняя на лошадях. Волки причиняют весьма много вреда стадам и табунам не токмо на пастве, но даже в базах, по станицам и хуторам казачьим; поэтому казаки для истребления их нередко выезжают целыми станицами. Шкур волчьих продается на Дону довольно.

Калмыки наиболее любят заниматься волчьей охотою со своими нагайками, на конце коих нарочно для сего ввязывают кусок свинца.

Особенно достойно внимания, что волки черного и чернобурого цвета, попадаются только в Усть-Медведицком округе, и то очень редко.

Зайцев (русак заяц) водится здесь более других животных; ловят их тенетами и собаками. Зайцы составляют любимую охоту донской молодежи, которая занимается оною единственно для удовольствию по врожденной страсти. В станицах же ловят и бьют зайцев для промысла. В продолжение зимы можно покупать на Дону везде заячьи шкурки.

 

Земляной заяц, или тушканчик, и горностай, водятся в малом количестве.

Сурков ещё довольно осталось в Хоперском, Усть-Медведицком и частью в Донецком округах; с прочих мест они сбежали. Для ловли их нарочито приезжают сюда из губерний промышленники и откупают у жителей места. Их обыкновенно стреляют из ружей, а редко ловят силками и капканами.

Белка, или векша, кролик, ласка, или ласочка, хорёк водятся весьма в малом количестве. Жители ловлею их не занимаются.

2) Из зверей, составляющих предмет хозяйства, разведены в войске Донском:

Лошади.

Верблюды.

Буйволы.

Быки.

Коровы.

Овцы.

Козы и

Свиньи.

Поелику все сии породы составляют знатную отрасль промышленности Донских жителей, то об них со всей подробностью изъяснено будет в особой главе.

3) Из диких зверей вышесказанных пород обитают здесь на задонских степях только тарпаны, или дикие лошади, и сайги.

Тарпаны донские бывают по большей части сивые, подобно ослам; весьма редко попадаются рыжеватые и буланые. Они очень нестройны: голову имеют толстую с закатистым лбом и длинными острозагнутыми ушами, копыта маленькие, острые, шерсть, а особенно на задней части, курчавую. В бегу черезмерно быстры. Живут стадами. Имеют отличное свойство осторожности: когда пасутся и гуляют, всегда оставляют на возвышенностях караулы, отчего очень трудно ловить их. Впрочем, пойманного тарпана почти невозможно сделать ручным; он всегда остается зол, упрям и при малейшем случае воспользуется любимой свободой.

Сайга, или сайгак, подобна диким степным козам 

но голову имеют баранью и рога без отростков, с частыми колечками; материя рога несколько прозрачна. Вообще можно сказать, что порода сих животных составляет нечто среднее между оленями и дикими козами. Должно полагать, что здешние сайги принадлежат к тем зверям, кои известны в зоологии под именем антилоп. Цветом они по большей части серобурые и рыжеватые, иногда же наподобие сивых коз. Они появляются здесь летом многочисленными стадами из кавказских и астраханских степей,  на зиму большая часть их уходит. На ловлю зверей сих иногда выезжают обществами. Мясо их составляет вкусную дичину, которую жители умеют весьма хорошо приготовлять впрок посредством сушения. Также промышляют ими для шкур, кои мягки и черезмерно прочны. Сайги удобно делаются ручными.

Еще в Донской земле находятся в большем или меньшем количестве следующие звери: водяная землеройка, или выхухоль, имеющая в хвосте своем бородавки, наполненные мускусом.

Крот.

Слепец.

Хомяк или карбыш.

Разные породы мышей.

Крысы.

Еж.

Суслик.

Сей последний зверек, в некоторых местах размножился до чрезвычайности; он в сухое лето кочует с одного места на другое и весьма часто наносить жителям многих станиц величайший вред, истребляя на корню хлеб целыми полями.

Также находится здесь много разных видов нетопырей.

Б.  Птицы.

Птицы, видимые в земле Донских казаков, не все постоянно в оной обитают; но большая часть прилетает сюда временно. Сии последнии появляются весною, одни раннею — в марте месяце, а другие в течение апреля, и пробыв все лето, осенью, некоторые довольно рано, а другие при наступлении уже морозов, возвращаются опять в теплейшие страны.  Следственно, весною и летом на Дону самое

 

большое собрание птиц; они здесь кладут яйца, выводят детей и мечут перья, и потому везде можно находить в великом изобилии вкусную дичину. Здесь предлагается подробное исчисление всех пород птиц, как постоянно на Дону обитающих, так и прилетающих сюда временно.

1)       Из хищных птиц постоянные жители страны Донской суть:

Орел, так называемый беркут, уединенный страж скал и лесов.

Рыбный орел.

Сова.

Сыч.

Филин или пугач, большая ночная птица, водящаяся только в глухих лесах, крику которой суеверие приписывает зловестие.

На лето прилетают сюда:

Скопа.

Летний сокол.

Ястребы: обыкновенный, или так называемый коршун, и ястреб перепелятник; сего последнего делают здесь ручным и употребляют для ловли перепёлок, каковою охотою наиболее занимаются в Хоперском округе.

Жёлтый лунь.

Копец или копчик.

Лунь белый, называемый жителями также белохвостиком (*).

Разных видов сорокопуды.

Пустельга.

2) Из дятлов нет ни одного вида, который бы постоянно обитал на Дону: все они на зиму улетают. Но прилетающие сюда породы суть следующие:

Зеленый дятел.

Большой пестрый дятел.

(*) Потому, что самка сей породы имеет перья темные, а хвост белый; самец же весь белопёрый, и только конец хвоста имеет чёрный.

 

Европейская потатуйка, или удод, а здесь обыкновенно называемый пустошка.

Золотарник.

3) Вороны или соровые птицы,

постоянно обитающие в земле Донских казаков, суть:

Ворон.

Чёрная ворона.

Галка, - все большими стаями здесь водящиеся и

Сорока.

Отлетающие на зиму:

Грач, птица полезная истреблением бесчисленного множества водящихся в сем краю червячков, жучков, гусениц и даже самых полевых мышей.

Европейская кукушка.

Обыкновенная иволга, чрезвычайно красивая цветом перьев своих.

Европейская сивоворонка.

4) Из певчих птиц, постоянно живущих в стране Донской, известны следующие:

Снигирь, весьма ручное пернатое. - Здешние снигири удобно выучиваются насвистывать песни и хорошо понимают гармонию, согласуясь в пении друг с другом; перекличка их громка и подобна отрывистому человеческому голосу. Водятся они здесь большими стаями.

Овсянка.

Воробей.

Щегленок.

Травник.

Большая синичка.

Синичка долгохвостая.

Прилетающие сюда временно суть:

Жаворонок.

Скворец.

Обыкновенный дрозд.

Наплекой дрозд.

Варакушка; птичка сия имеет здесь весьма приятный голос, удобно перенимает песни у соловья и прочих птиц, равно крики скотов и насекомых.

Чижик, достойный внимания потому, что прилетает сюда только на зиму, а на лето улетает.

Коноплянка.

Соловей.

Малиновка, или поручейница.

Лазоревка, имеющая весьма красивые перья.

Трясогузка.

Ремез, в гнезде которого здешние жители предполагают целительную силу.

Дубоноска зелёная.

Ласточка.

5) К отделению кур принадлежащие птицы почти все живут на Дону постоянно, именно:

Голуби различных видов, из коих дикий голубь водится здесь большими стадами.

Вяхирь или вятютин.

Полевая куропатка.

Тетерев.

Обыкновенная дрофа, или дудак. - Сии последние три породы находятся здесь в великом множестве, летают большими стадами и для стола зимою составляют единственную дичину здешнего края. Их ловят и бъют черезвычайно много, и некоторые жители находят в том выгодный промысел. Сама дешевизна доказывает изобилие сих птиц: ибо зимою десяток куропаток и тетеревов стоит от одного рубля до трех; в сиё время, проезжая Донскую землю, повсеместно встретишь стаи сих двух родов. Дрофа по величине своей и прекрасному вкусу служит украшением лучших здешних столов.

Отлетающие на зиму птицы сего отделения суть:

Горлица.

Перепёлка, имеющая прекрасный вкус; её приготовляют здесь впрок посредством соленья.

Стрепет, которого мясо также весьма вкусно, водится в большом количестве, летом бьют их много.

Из дворовых птиц, кроме обыкновенных кур, разведены здесь:

Цесарки.

Павлины.

Индейские куры.

 

Все вышеописанные породы птиц суть сухопутные; гораздо более собирается сюда птиц водяных, но из них постоянно обитают в стране Донской одни мартышки; прочие же все на зиму отлетают.

Породы их суть следующие:

6) Из водяных птиц.

Колпик, или колпица.

Черный аист.

Цапли разных видов, как-то: пепелистая цапля, или серая, белая цапля, кваква, каштановая цапля и ржавчетая, или выпь; две последние примечательные: одна по прекрасному цвету своему, а другая по грубому и сильному голосу, сходному с бычьим рёвом, отчего здесь птицу сию и называют быком.

Баба, величайшая из птиц в Донской стране видимых, с мягкими белыми перьями, нос её длиннее полуаршинна и шириною вершка в полтора, с большим на нижней челюсти кожаным мешком.

Баклан,  или водяной ворон.

Все сии породы водятся здесь в довольном количестве; но поелику мясо их вкусом весьма неприятно, то их весьма редко бьют и единственно для перьев, что не составляет никакого промысла, хоти перья цапли  могли бы употреблены быть с пользою.

Далее следуют птицы, кои доставляют  жителям существенную пользу:

Лебеди, пролетая весною из южных стран, останавливаются иногда здесь для отдыха в привольных местах, на больших озерах, на неделю и более; другие же остаются на все лето, преимущественно на задонских озёрах.

Журавли водятся здесь повсеместно   большими стадами.

Дикие гуси  разных видов прилетают сюда большими стадами.

Птиц сих трёх пород так много по задонским степям, что во время жатвы жители принуждены бывают палками сгонять их с полей.

Диких уток повсеместно чрезмерное множество. Их приметно здесь более 15 различных видов, именно: обыкновенная дикая утка, или крякуша; кряква меньшая; полукряква;

 

краснопегая полукряква; шилохвостая; свиязь или свистун; нерознак, или нерознет; коростелька; чирок; чернеть; белая утка; ипатка; ипатка меньшая; старики. Сюда же отнести должно нырков, крохалей, гагар и гоголей. Вообще, утки составляют летом обыкновенную весьма дешёвую дичину здешнего края. Особенно же ловят их черезмерное множество сетями и бьют палками тогда, как они линяют и не могут ещё летать; в сиё время утки составляют самую дешевую пищу для бедных; привозят их в город возами и каюками.   Один охотник дня  в два  может наполнить целый воз.

Столько же много находится здесь различных видов куликов, а именно: кулик болотный (дупелыпнеп),  лесной кулик (вальдшнеп), — мясо обеих птиц сих есть самое приятнейшее вкусом из всех куликов; степной кулик свистунок; маленький песочный кулик;  бекас, или барашек; бекасик, или волосяной кулик; мясо сих двух куликов приятностью вкуса мало уступает вальдшнепам; огневидный морской кулик, птица примечательная по красоте своей: самые яркие цвета — зеленый, голубой, красный и черноватый так прекрасно перемешаны  в перьях её, что в полёте по воздуху являет она огненный блеск; казаки называют её кровянкою; зеленый кулик;  красноногий кулик; улитник; побережник; огарь; ручейный кулик; водоплавающий маленький кулик.  Сюда также могут причислены быть: каравайка; черная лысуха (которую казаки обыкновенно называют водяною курицей); полевой дергач; болотный дергач; луговка, или пиголица; чайки,   которых видим здесь три рода: рыболовы, дымчатые чайки и пестрые чайки; морская ластовица; крячика.

Не смотря на столь многоразличные виды куликов сюда прилетающих, количество их вообще гораздо менее, нежели уток, а потому они всегда бывают дороже.

Некоторые жители, а особливо Маноцкой и Багаевской станиц, получают нарочитую прибыль от ловли и стреляния птиц. Весьма достойно примечания, что год от года заметно умаляется здесь их количество, вероятно, от умножающегося населения. Лет за двадцать перед сим их было такое множество, что жители каждую весну собирали по озёрам, займищам и степям великие тысячи яиц и привозили в город целыми каюками на продажу, теперь строго запрещен вредный сей промысел.

 

Б. Земноводные.

 

Земноводных в Донской земле весьма немного; известнейшие из них суть:

Европейская черепаха, или круглая черепаха.

Жабы.

Лягушки разных видов.

Ящерицы.

Обыкновенный уж.

Желтобрюх.

Серая змея.

Медяница.

Желтобрюх есть самый большой змей здешнего края; он бывает иногда в длину около сажени; но вообще попадается очень редко.

Г. Рыбы.

(*) Исстари сохранилась здесь пословица: «Дон – золотое дно».

 

количество её в Донском краю умалилось более нежели во сто крат, может быть от двух причин: 1) от умножившегося населения по берегам Азовского моря, где весьма много ловят рыбы прежде, нежели она достигнет реки Дона; 2) от злоупотребительного лова некоторыми промышленниками в самом устье Дона. Преимущественно сия последняя причина отняла у казаков рыбу; ибо те, кои ловят в устье, могут рыболовными снастями перетянуть всю ширину реки и тем совершенно преградить ей вход в оную, что неоднократно случалось и на самом деле, хотя подобный лов запрещен постановлениями Верховной власти.  Рыбные промыслы на Дону и в заливе Азовского моря составляют древнюю привилегию Донских казаков и один из верных источников их хозяйства и благосостояния, почему собственно о рыбной промышленности говорено будет  в своем месте; здесь же предлагается   одно только обозрение тех многоразличных пород рыб, кои обретаются в водах Донского края.

 

1. Красная рыба:

Осетр.

Белуга.

Севрюга.

Стерлядь.

Шип.

Из них белуга есть самая большая рыба: она бывает иногда длиною более 4 саженей и в объеме около 10 футов. В печени старых белуг находили камни величиною в кулак, кои простой народ сохраняет как талисман, для лечения некоторых болезней. По исследованию оказалось, что камни сии состоят из одной фосфорокислой извести.

Вообще все пять родов красной рыбы выходят из моря. Жилых в водах здешних из первых трех пород черезмерно мало; шип вовсе здесь не остается, но всегда обратно уходит в море; а стерлядей весьма много жилых как в Дону, так в Донце, Хопре и Медведице. Самое большое количество оных попадается в юрту станицы Казанской, потом в юртах станиц: Верхне-Чирской, Голубинской и Сиротинской. В первой такое множество стерлядей, что весною они составляют почти единственную пищу жителей и продаются от 20 коп. до 1 рубля

 

за десяток. Очень жаль, что здесь немало не заботятся о приготовлении их впрок, а сиё составляло бы весьма полезный и прибыльный промысел. Стерляди, живущие в Хопре и в Донце, суть наилучшие вкусом.

2. Белая рыба:

Салпа, или здесь  называемая тарань.

Лещ (здесь называемый чебак).

Судак (казаки называют его сула).

Сом.

Сеньга.

Рыбец.

Чехонь.

Селява.

Оселедец (так называется здесь порода сельдей, имеющих отличие от северных тем, что здешние гораздо площе оных).

Мелкая сельдь (порода сельди весьма близкая к анчоусу).

Салакуша, или салакушка.

Бешеная рыба (порода сельдей).

Все сии породы рыб ловятся здесь в значительном количестве, приготовляются впрок и принадлежать к предметам выгодной промышленности; особливо же тарань и оселедец находятся в чрезмерном множестве. Тарань начинает показываться из моря в январе месяце и идет до мая; самый наибольший ход её бывает по вскрытии льда; вместе с нею входить лещ, судак и сеньга. За ними в мае и июне месяцах идут: чехонь, рыбец, селява, оселедец и сельдь. Салакуша и бешеная рыба ловятся только при берегах морских и в реках Миусе, и Калмиусе. Селява и рыбец в большом количестве заходят из Дона в Донец; тарань же и частью лещ наиболее в реку Маныч, может быть, потому, что ей приятна соленая вода сей реки. Из вышеозначенных пород лещ, судак и сом в довольном количестве обитают постоянно в водах здешних; иногда попадаются также жилые: сеньга и чехонь; все прочие породы уходят обратно в море.

Роды рыб, не составляющих торговой промышленности, а ловимых наиболее для внутреннего продовольствия, суть:

(*) Рыба сия на Дону так вкусна, что вошло здесь в обыкновение говорить: «Если кто из иногородних съест сазанью голову, то уже оставаться навсегда ему на Дону.»

 

Карп.

Карась.

Линь.

Кругляк.

Подлещ.

Белезнь.

Вырезуб.

Язь.

Головоль.

Щука.

Секрет (из рода судаков).

Ерш.

Пескарь.

Лоскир.

Конь.

Серка.

Красноперка.

Плотва.

Мольга, или тысячиница; сия последняя есть малейшая из рыб, обитающих в водах Донской земли, многочисленными стадами попадается она в Донеце, Каменке и Хопре; обыкновенная длина её в вершок, а ширина около одной трети дюйма.

Камбала, попадается только у берегов Азовского моря и в реке Калмиусе. Прочие же породы частью в реках и частью в озерах.

Ещё в Усть-Медведицком округе ловятся мелкие миноги, рыба жирная и вкусная, похожая на угря.

Д. Насекомые.

Не входя в подробное исчисление всех насекомых, обретающихся в Донской стране, мы упомянем об известнейших родах оных, каковы суть:

1. Жесткокрылые насекомые, или жуки (caleoptera).

Земляной жук (searabeus).

Рогач (lucanus).

Кожееды (dermestes).

Сверлило (ptiunus).

Карапузик (hister).

Головастик (gyrinus).

Приутайка (byrrhus).

Могиляк (silpha).

Щитоноска (cassida).

Козявка (coccinella).

Божья коронка (chrysomela).

Каштанка (hispa).

Зерновка  (bruchus).

Долгоноска,   или  долгоносик (curculio).

Грызун (attelabus).

Дровосек (cerambix).

Скрипун (leptura).

Светляк (lampyris).

Букашка (cantharis).

Щелкун (elater).

Скакун (cicindela).

Короткошея (buprestis).

Водяной жук (dyticus).

Жужелица (carabus).

Хрущ (tenebrio).

Маслянка (meloe).

Кусак (mordella).

Клещак (forficula).

Некоторые из вышеупомянутых родов заключаю в себе множество видов, таковы роды суть: земляной жук, могиляк, козявка, божья коровка, долгоносик, щелкун, жужелица и маслянка; в последнем роде заключается порода шпанских мух.

2. Полужесткокрылые насекомые (hemiptera):

Таракан (blatta).

Богомол (mantis).

Кузнечик (gryllus).   Сей род самый многочисленный и некоторые породы вредны хлебопашеству.

Кобылка (cicada).

Водяной клоп (notonecta).

Водяной скорпион (nepa).

Клоп (cimex).

Травяная вошь, или, мучная роса (aphis).

Мошка (thrips).

Червец (coccus).

3. Чешуекрылые насекомые,  или бабочки (lepidoptera).

Бабочка,  мятлик (papilio).

Сумеречная бабочка (lphinx).

Ночная бабочка (phalona).

 

4.  Сетчатокрылые насекомые (neuroptera):

Стрекоза  коромысло (lebellula).

Поденка (ephemora).

Веснянка (phryganea).

Цветошник (gemerobius).

Муравей — лев (myrmeleon).

Скорпион — муха (pauorda).

Вислокрылка (raphidia).

5. Жильнокрыльные  насекомые (hymenoptera):

Орехотворка (cynips).

Пилыцик (tenthredo).

Рогохвост (sirex).

Наездник (johneumon). B сём  роде заключается множество видов, свойственных сей стране.

Блестяк (chrysis).

Оса (vespa).

а) Шермень (crabro).

b) Обыкновенная оса (vulgaris).

Пчела (apis).

a) Домашняя пчела (apis mellifica).

b) Розовая пчела (centunculariv).

c) Фиолетовая пчела (violacea).

d) Моховая пчела (muscorum).

e) Шмель (terestris).

f) Стенная пчела (camentaria).

Муравей (formica).

a) Большой древесный муравей (herculanea).

b) Рыжий муравей (rufa).

c) Красный муравей (rubra).

d) Чёрный муравей (nigra).

e) Блестящий муравей (cospitum).

6. Насекомые двухкрылые (diptera):

Овод (oestrus).

a) Воловий овод (bovis).

b) Лошадиный овод (homarus vulgaris).

c) Овечий овод (ovis).

Долгоножка (tipula).

Муха (musca).

Слепень (tabanus).

 

Комар (culex).

а) обыкновенный комар (pipiens); в некоторых местах  земли войска Донского, как то:  в Усть-Медведицком и  Втором Донском округах, равно при устье Дона, находится в чрезвычайном множестве, бываем крайне тягостен и мучителен жителям во время летних работ; впрочем, и повсюду, по причине изобилия рек и озёр в Донской земле, комары находятся в большом количестве.

b)  Ползунчик, или мошкара (reptans), находится в чрезвычайном количестве   в Усть-Медведицком округе.

c) Ростока, малейшая из мошек, так что на лету почти бывает неприметна, но укушение её весьма ощутительно;  находится в чрезвычайном множестве в мае и июне  месяцах во Втором Донском округе.

 Толкунчик (empis), толкушка, насекомое здесь весьма известное, подобное комару, но оно не жалит. Видимо бывает стадами и пред теплою погодою играет на воздухе летучим столпом, то опускаясь вниз, то подымаясь вверх. Оно составляет натуральный барометр здешних жителей.

Жигалка (conops).

Ктырь (asilus); к сему роду причисляется крючёк.

Журчало (bombilius).

Кровососка (hippobosca).

7.  Бескрылые насекомые (aptera):

Травяная блоха (podura).

Степной кузнечик (termiculus).

Клещ (acarus).

Водяной паук (hydrachna).

Сенокос (phalangium).

Ткач,  или привидение – паук; странное насекомое водится здесь в необитаемых зданиях.   Он  цветом  серый и всем  телом меньше малой горошины, но восемь его ног в двадцать раз длиннее стана; ходит он как бы на превеликих ходулях,  паутины не делает.

Паук (aranea).

a) Крестовик (diadema).

b) Домашний паук (domestica).

c) Стенной паук (sanica).

 

d) Мешковолок (saccata).

e) Тарантул (tarantula); здесь водится некоторый род оных, наипаче в окрестностях Новочеркасска и по всему Первому Донскому округу; они довольно велики, цветом или просто серые или изжёлтосерые; но весьма часто имеют сверху темные полосы поперек стана и на ногах.

Рак (cancer).

a) Большой или морской рак (gammarus);    попадается в низовых местах Дона наиболее в норах; стан его гораздо продолговатее; кора гладкая, отчасти лоснящаяся, местами белесоватая, клешни полные, круглые и длинноватые, с весьма гладкою корою светлого цвета. Мясо его нежно и имеет хороший вкус. Сваренный получает цвет изкрасно белесоватый.

b) Речной рак (astacus), в низовых местах Дона достигает отменной величины.

Вообще о раках следует заметить, что почти все без исключения реки и речки Донской земли преизобилуют ими. Их добывание составляет маленький промысел жителей. Раки в некоторых местах служат жителям главною пищей в продолжение нескольких месяцев; из них приготавляют разные блюда. Жители донские отличаются искусством в изготовлении оных, сверх того их здесь солят и сушат впрок. В то время, когда они мечут кору свою, жители добывают их почти единственно для жерновок (lapis canerorum), кои продают они довольно дорого. Иногда кора раков, высушенная и пережженная, употребляется вместе с другими веществами, как-то: синим камнем (vitriolum cupri), или железным купоросом (vitriolum matris), для составления порошка, служащего для заживления ссадин у лошадей.

Одноглаз (monoculus).

Мокрица (oniscus).

Костянка (scolopendra).

Многоног (iulus).

Е. Черви (vermes).

Собственно так называемые кишковатые черви (intestina).

Волосатик (gordius).

 

Круглая глиста (ascaris).

Дождевой  или земляной червь (lumbricus).

Пиявица  (hirudo).

a) Врачебная пиявица (medicinalis) в некоторых местах водится в нарочитом количестве; жители, и особенно чиновники, держат их в банках для врачебного употребления; другие – вместо термометра, для показания ясной и дождливой погоды; простые же люди, когда им вздумается избавится от излишнего полнокровия, ложатся в воду, где наиболее водится  пиявиц и остаются в оной на известное время или до известной перемены в теле, от потери крови происходящей; приставших пиявок отнимают посредством соли.

b) Кровососка (sangvisuga).

Мягкие слизкие черви (mollusca).

Слизень (limax).

Нереида (nereis).

Светящаяся нереида (noctiluca);  тело её весьма малое и простыми глазами едва усматриваемое, но тем более видное но ночам в морской воде, при берегах Азовского моря, в Миусском округе, по причине света, от неё происходящего.

Жаберный червь (lerncea).

Волосатка, каркатица (sepia).

Хоть довольно редко, однакож случается ловить сиё животное в Азовском море, в Миусском округе.

Медуза, или морской кисель (medusa), сей род водится также в азовском море, но попадается чаще, нежели предыдущий род.

Черпокожные черви (testacea):

a)  Двучерепные раковины (concha).

Квашонка (mactra).

Безъимянка (anemia).

Ракушка (mytilus).

b)  Одночерепные раковины с определенными изгибами:

Улитка (cochlea).

Кораблик (nautilus).

Кегель (conus).

Трубный рог (baccinum).

Земная или сухопутная улитка (helix).

c) Одночерепные раковины без определенных внешних изгибов.

Блюдечко (palella).

Обыкновенное блюдечко (vulgata).

Озерное блюдечко (lacustris).