— 186

Глава восьмая.

Промышленность.

Промышленность жителей Донской земли заключается в пяти главных статьях: 1) сельское домоводство; 2) рыбная ловля; 3) соляные промыслы; 4) мануфактурная промышленность, или промышленность в изделиях, и наконец 5) торговая промышленность. Выгоды, доставляемые сими видами промышленности, составляют способы жизни и богатство жителей Донских.

Из означенных пяти видов одно сельское домоводство есть повсеместная промышленность для всех обитателей Дона; прочие же принадлежать, или преимущественно некоторым округам, или небольшому числу людей. Так: рыбные промыслы главнейшие производятся в нижней части Дона и по морским берегам; добывание соли, мануфактурная и торговая промышленности составляют занятие немногих частных лиц.

I. О сельском домоводстве.

Сельское домоводство в Донской земле главнейше обращено на три предмета: 1) на скотоводство; 2) на хлебопашество, в тесном смысле, и 3) на виноградные сады. Сии три отрасли не везде в одинаковой обширности распространены. Смотря по местным удобностям, жители различных частей Донской земли прилежат более к той или другой отрасли.

Таким образом, скотоводство преимущественно процветает в округах: Первом и Втором Донском, частью же в Усть-Медведицком и Хоперском. В двух первых округах изобилие пастбищ и лугов, особенно на задонских степях, и теплые зимы весьма благоприятствуют сему роду хозяйства. Обращенные на юг горы Первого Донского округа способны к произращению винограда, и потому

разведением оного здесь занимаются с отменным рачением.

Другие отрасли сельского домоводства в Донской земле суть: лесоводство, пчеловодство и охота. Здесь следует рассмотрение каждой из вышеписанных отраслей:

а) Скотоводство.

Скотоводство должно почитать первостатейной отраслью Донского хозяйства, которою занимаются казаки с давних времен.

Гораздо прежде, нежели получили они понятие о землепашестве, обладали уже табунами лошадей и скота, в чем заключалось главное их богатство. Имея страсть к сему роду занятий, казаки время от времени умножали и очищали табуны свои и довели их до того совершенства, в котором видим их ныне. Настоящая обширность сей промышленности в Донской земле суть следующая:

Таблица о числе скота.

Название округов.	Лошадей.	Рогатого скота.	Овец.	Верблю-дов.
В Черкасском . . . . .	28,391	60,464	44,323	—
— Первом Донском . . .	51,544	116,572	180,899	—
— Втором Донском . . .	60,078	252,694	579,597	—
— Усть-Медведицком . .	60,370	77,260	356,010	—
— Хоперском . . . . .	67,641	132,149	492,722	—
— Донецком . . . . .	46,938	177,320	473,310	—
— Миусском . . . . . .	22,583	92,297	230,312	—
На задонской степи
У чиновников . . . . .	11,364	8,763	23,682	—
— калмыков . . . . . .	23,730	47,257	50,711	2,012
Итого . . . .	372,639	964,776	2,431,566	2,012

Следовательно, самое обширное скотоводство находится во Втором Донском округе. По известному в войске Донском числу жителей обоего пола (511,313) душ, если но примерному положению принять 8 душ в семействе, то

выйдет на каждое семейство: лошадей более 5, рогатого скота по 15 и овец по 38 поголовьев.

По образу занятия Донских жителей скотоводством, должно различать между ними так называемых заводчиков, т. е. тех чиновников и казаков, кои развели табуны лошадей и скота в таком количестве, что могут ежегодно продавать большее или меньшее число поголовьев. Таковых заводчиков считается на Дону до 385 человек, у коих лошадей до 82 892, скота до 193 686.

По недостатку сведений о числе проданного в прошедших годах по войску Донскому скота, нет возможности определить количество ежегодной продажи оного здесь. Но следующее расчисление может объяснить выгоды, получаемые Донскими заводчиками от их табунов.

1) В лошадиных табунах: от 200 маток родится в год до 130 жеребята, из которых до 4 летнего возраста 30 убывает; следовательно, чистая прибыль заводчика в каждый год полагается до 100 поголовьев, пополам меринов и кобыл. Табун, в котором находится 200 маток, обыкновенно будет состоять из 500 поголовьев: ибо в нем полагать должно до 300 поголовьев, родившихся в течении 3 лет. В большой части Донской земли, именно в округах: Миусском, Донецком, Первом Донском и на задонской степи, зимы бывают более легкие, так что в круглом счете лошади не более 30 дней стоят на сене; все же прочее время года пасутся в степи. Итак, на каждую лошадь в год потребно не более 30 пудов сена, которое хозяевам обходится дешевле 20 копеек за пуд. В пятисотном табуне 400 лошадей едят сено; следовательно, на весь табун потребуется сена менее нежели 2,400 рублей. К присмотру за таковым табуном потребно 8 работников, полагая каждого в 200 рублей —1,600 рублей. Итак, содержание пятисотного табуна стоить 4000 рублей; если всю ежегодную прибыль, то есть 100 лошадей, пустить в продажу, то полагая лошадь от 100 до 200 рублей, получится чистого доходу от такового табуна от 6/т. до 16/т. рублей. Но обыкновенно заводчики продают одних меринов, кобыл же оставляюсь для приплода, в каковом случае доход их должен быть в половину менее. Итак, если приложить сиё расчисление к общему числу лошадей, имеющихся у Донских заводчиков, то получим ежегодно меринов, могущих поступить в продажу, до 8,289 поголовьев,

на сумму от 828/т. до одного миллиона 657/т. рублей, а чистый доход их простираться будет от 16.5/т. до 194/т. рублей. Сиё разумеется в таком случае, если бы все табуны Донских заводчиков были одинаковой доброты; но между ними больше половины таких, которые но доставят и одной трети сей прибыли.

Кроме лошадей, принадлежащих Донским заводчикам, остается еще (как явствует из приведенной выше таблицы) 292,665 поголовьев, кои не составляют заводов, а принадлежат Донским жителям, каждому по несколько штук. Применяя к ним тоже расчисление, надлежало бы иметь от них ежегодно в продаже до 29,266 поголовьев; но их продается не более трети сего количества; прочих же оставляют казаки для собственного употребления. Итак, доход казаков-незаводчиков удовлетворяет только издержкам на содержание. Вообще же в Донской земле лошадей может продаваться на сумму от 1,803,000 до 3,608,000 рублей (*).

2) Рогатый скот. От 200 маток годовой приплод, по истечении 3 лет, будет не более 60 поголовьев; ибо в рогатом скоте более бывает убыли, нежели в лошадях. Зимнее содержание скота сего также не может превосходить 6 рублей на поголовье. Стадо, в котором находится 200 маток, должно состоять из 400 поголовьев, в числе коих для 350 нужно сено; следовательно на сено потребуется 2100 рублей. Три пастуха и три скотницы достаточны для присмотра; наем их стоить до 700 рублей; следовательно на все содержание такового числа скота потребно не более 2,800 рублей. По ценам, существовавшим до 1822 года, быки и коровы в общем числе платились около 70 рублей; следовательно годовой приплод от 200 маток давал до 4,200 руб.; а чистого доходу до 1,400 рублей. По сему расчету все количество скота, принадлежащего заводчикам, дает ежегодного приплода, могущего поступить в продажу, до 29,500 поголовьев, на сумму до 2,033,640 рублей, или чистого дохода до 677,838 рублей.

______________________________________________________________________

(*) Bcе сии замечания, исчисления и выводы не могут быть постоянны, точны и положительны: различные ненастный перемены весною и осенью, теплые и жестокие, бурные зимы, гористая и низменные местоположения, тощие и тучные травы, урожай и недостаток оных, солонцоватые и пресные воды, и в особенности присмотр за табунами, имеют сильное влияние на плодовитость и убыль в лошадях, на хорошие и дурные качества их, также на содержание оных, а следовательно на прибыль и невыгоды заводчиков. Естественно, что многие из сих nepeмен могут быть ощутительны, в большей или меньшей степени, в продолжение каждого года.

От прочего рогатого скота, принадлежащего Донским жителям, годовой приплод простираться будет до 115/т. поголовьев, из которого в продажу поступает до 100/т. на сумму 7,000,000 рублей; чистый доход оного простираться будет до одного миллиона 600/т. рублей. Но заметить должно, что в последние два года цены на скот понизились более нежели вдвое.

3) Относительно овец, следующее расчисление можно принять, как весьма приближенное к истинному: содержание в год овцы не превосходить 1 руб. 50 коп., руно её шерсти стоить около 70 коп., от двух овец один ягненок непременно сохранится, цена его до 2 руб.; за смушку палого ягненка платят около 1 рубля 50 коп. Итак, каждая овца принесет до 2 руб. 50 коп., или чистого доходу 1 рубль. Следовательно, все количество овец, содержащихся на Дону, может принести хозяевам до 2,431,506 рублей чистого дохода.

Показав степень выгодности скотоводства на Дону, следует еще изъяснить способы разведения и улучшения в сем краю лошадей, рогатого скота и овец, и другие подробности, к тому относящаяся.

1) О лошадях. Собственно Донские лошади происходят от древней татарской породы, смешанной с древнею калмыцкою. В последствии времени они улучшены несколько породами арабскими, персидскими, черкесскими и турецкими. Сказанное смешение пород образовало на Дону собственный род лошадей, кои легкостью своею далеко превосходят калмыцких, черноморских, татарских, башкирских и так называемых русских, простой породы.

Отличительный свойства Донских лошадей суть: острое зрение, резвый бег на большое расстояние, довольствие скудным кормом и даже долгое терпение без оного.

Но не все заводы Донские одинаковы: самое положение месть, где они содержатся, и попечительность заводчиков, суть причины, производящая между ими различие.

Таким образом, в округах Хоперском и Усть-Медведицком, собственно в казачьих заводах, лошади малорослы, но складны, легки и сильны; напротив в большой чисти табунов тамошних чиновников, будучи помешаны с породою заводских русских лошадей, они отяжелели и

сделались непохожи ни на Донских, ни на заводских. Сии табуны почитаются на Дону испорченными; исправить их весьма трудно. Много подобных табунов находится во Втором и Первом Донских округах и даже в Донецком. Лошади сих табунов наиболее продаются для упряжи; в ремонт же покупают их редко и низшими ценами.

Между Доном и Донцом до Калмиуса, в местах гористых и сухих, при текучих водах, содержатся лошади легкие, красивые, резвые: они имеют копыто высокое и крепкое, круп сильный, шею и голову несколько лучше, и менее бывают подвержены болезням, когда отгоняются во внутрь России. В здешних табунах менее примеси заводских.

На задонской степи содержащаяся лошади ростом велики, но несколько слабее описанных во втором разряде, копыто имеют мягче и шире, немного впалые глаза и вислый зад, исключая табуны графа Платова, Орлова и Иловайских, в коих более азиатской крови. Вообще лошади сии по росту покупаются в ремонт охотнее. Опытные заводчики утверждают, что солончаки и горькая воды, находящиеся на задонской степи, делают лошадей тучными и вместе слабыми.

Лучший и первейший завод на Дону по справедливости есть графа Платова, под тавром Р. Он главнейше разведен от породы отбитого в 1806 году у кубанцев табуна и улучшен горскими и персидскими жеребцами. Лошади его отличаются от прочих заводов статностью, легкостью, красотою, резвостью и силою.

Вторым признается табун г. Кирсанова, заведенный от табунов Ефремовского и Краснощековского, породы черкесской и татарской; улучшен жеребцами горскими и из табуна Платова. Тавро его 5.

В бывших ежегодно на Дону скачках лошади сих двух заводов почти всегда оскакивали всех других. Расстояние для таковых скачек обыкновенно назначается от 15 до 40 и даже до 67 верст. Был пример, что лошадь Кирсанова табуна догнала двух диких коз, одну после другой; сия самая лошадь бежала в скачке второю.

Третьим табуном должно считать принадлежащей г. Харитонову; он преимущественно состоит из черкесской

породы, улучшен жеребцами из табуна Платова. Кони его даже виднее Кирсановских, но в резвости уступят сим последним. Табун Харитонова имеет тавро К.X.

Четвертый, есть гг. Иловайских, заведенный Василием Ивановичем Иловайским, из породы лошадей калмыцких, татарских и черкеских. Лошади сего табуна вообще рослы, чем они превосходят лошадей трех первых табунов, но уступают оным, в статьях, легкости и резвости. Ныне, для улучшения его выведены персидские жеребцы. Он разделен на три части между братьями.

За сим следуют табуны, по доброте лошадей, в следующем порядке: пятый г. Мартынова; шестой гг.. Иловайских, заведенный Дмитрием Ивановичем Иловайским; седьмой гг. Грековых; восьмой г. Фомина, разведенный от бывшего табуна Краенощекова.

Прочее Донские табуны не имеют разницы между собою, а другие отличаются только тем, что, будучи помешаны с тяжелыми заводскими лошадьми, не походят на Донских.

Еще достоин внимания табун, известный под именем Харькова; принадлежит Донским калмыкам, а разведен от табуна Ефремова и Платова.

Бывало за несколько лет перед сим отличные на Дону табуны: Краснощекова, Туроверова, Ефремова, Голова, Алексея Ивановича Иловайскаго, ныне или вовсе неизвестны, или известны весьма мало: из одних составились новые табуны, другие испорчены.

Лучшие лошади Донских заводов, покупаются в ремонт до 250 руб., посредственные от 160 до 200 руб., худшие от 70 до 100 рублей. Кроме продажи на месте и на бывающих в Донской земле ярмарках, Донские лошади выгоняются на продажу во внутренние Российские города. Недавно перед сим несколько сотен Донских, жеребцов куплено для прусских заводов, тамошним правительством (*).

Все вообще Донские табуны суть дикие; они ходят круглый год в степи, только во время весьма глубокого снега,

______________________________________________________________________

(*) В 1820 году.

или гололедицы, загоняются в базы и кормятся сеном; матки случаются по воле. Местное положение и климат Донской земли весьма благоприятствуют сему способу разведения лошадей. В одной только северной части Донской земли, по причине продолжительных и постоянных зим, лошади часто содержатся на базах по несколько месяцев; напротив того, в полосах средних, в самые жестокие зимы, не более одного месяца кормят табуны сеном, а весьма часто и ни на один день не загоняют их на базы, что еще чаще случается в южной полосе, т.е. на задонских степях. Базы обыкновенно делаются просто, из одной огорожи, открытые. Таким образом, привыкшие ко всем переменам погод, лошади переносят в походах большие трудности.

Опыт доказал, что Донские заводы могут улучшаться одними азиатскими породами: арабскими, персидскими, трухменскими, черкескими и турецкими. Многие заводчики, кои допустили в табуны свои жеребцов других пород, испортили заводы; хотя впрочем и лучшие азиатские жеребцы, мало в приплоде от оных исправляют пороки маток и весьма медленно улучшают статьи оных. Сиё происходит, как должно полагать, от крови маток, так сильно на приплод действующей; ибо в жеребенке, рожденном от кровного азиатского жеребца, едва приметно весьма малое подобие некоторых его статей; напротив того, он получает все порочные статьи матери. Весьма было бы полезно для Донских заводов, если бы коннозаводчики обратили особенное внимание на улучшение маток.

Не взирая на сиё, Донские табуны год от году несколько совершенствуются. Увеличивающееся требование Донских лошадей в ремонты весьма много тому способствует; но с другой стороны нельзя без сожаления видеть, что бывшие заводы собственно у казаков, никогда весьма хорошо, ныне совершенно упали до того, что многие казаки служат на покупных лошадях.

2) О рогатом скоте. Рогатый скот разведен на Дону трех пород: 1) калмыцкий, или так называемый ордынский; 2) венгерский; 3) голландский.

Калмыцкий скот, тушист и красив, хотя мельче двух других пород. Он наиболее привычен к тамошним степям,

всю зиму без нужды ходит в поле, доставая корм под снегом; в крайних случаях довольствуется древесными ветвями, батлауком и камышом. Но сему удобству Донские жители содержать преимущественно сию породу.

Венгерский скот гораздо крупнее, но не так мясист, и с трудом привыкает доставать зимою корм под снегом; по сей причини весьма немного разведено его на Дону.

Голландский, разведен в недавнее время. Он скорее и лучше привыкает к Донскому климату так, что опытные хозяева признают его способнейшим к улучшению здешних заводов, а потому и стараются ныне о его размножении.

Первый на Дону завод рогатого скота есть Мартынов, голландской породы; второй Богачев, калмыцкой; третей небольшой завод, но рачительно собранный и содержимый, Кирпичева, венгерской породы. Все прочее посредственны.

Рогатый скот содержать на Дону также, как и лошадей, т. е. он ходить почти весь год в степи, и матки случаются по-воле. Сей способ случки весьма невыгоден потому, что рождающееся зимою, или в глубокую осень телята, не переносят суровости погод и в значительном количестве умирают. К отвращению сего, многие заводчики с некоторого времени начали отделять плодовых быков и пускать к маткам в известную пору; от сего сберегаются телята, сбор молока в осеннее время бывает вернее и масло добывается лучше. Базы для рогатого скота также делают просто, как для лошадей: по большей части из плетня, иногда из жердей и частокола, а в безлесных местах из камня, камыша или дерна, и почти всегда без навесов.

До 1822 года цены рогатого скота на Дону были: быков пара от 100 до 150 рублей, яловок от 60 до 80 рублей, стельная корова от 40 до 80 рублей, теперь цены вдвое понизились. Скот здешний обыкновенно покупают на Донских ярмарках иногородние купцы и прогоняют в столицы и другие города; кожи идут отсюда на Российские кожевенные заводы и частично заграницу. Сало и масло наиболее расходится для собственного употреблении, кроме небольшого количества, отпускаемого заграницу, чрез Таганрогский порт.

3) Об овцах. В Донском войске разведено пять пород овец: волохские, калмыцкая, собственно называемый русские, гишпанские и шленские.

Волохские, признаются лучшими из трех первых пород: они рослы, шерсть имеют густую и мягкую, бывают тучнее, не так чувствительны, к воздушным переменам, удобно переносят сильную стужу. В округах Хоперском и Усть-Медведицком содержат исключительно сию породу, смешанную с русскими, который сорт овец известен там под именем Болдырский.

Калмыцкие овцы крупнее волохских, но шерсть их несравненно грубее и продается почти втрое дешевле; они с курдюками, легко могут быть откормлены, а потому весьма выгодны на убой. Зимою требуют они весьма мало корма; ибо привычны ходить в степи и доставать траву под снегом; не имеют также нужды в теплых кошарах, равным образом не весьма чувствительны к сырости и нечистоте, каковая почти всегда бывает в их кошарах.

Русские овцы суть самые худшие в здешней стране, и менее всех выгодны для хозяев, будучи сами .мелки и имея грубую шерсть.

Гишпанская и шленская породы разведены в неболъшом количестве в Миусском и Донецком округах, также немного на Хопре. По доброте шерсти сих овец и высокой цене её, они признаются самыми выгодными для расчетливых заводчиков. Устройство для них, чистых кошар и зимнее содержание, по здешнему климату, не будет стоить дорого; напротив, прибыль, доставляемая ими, весьма важна, именно каждая овца в сложности приносить доходу более 5 рублей в год. Весьма жаль, что здесь недовольно рачительно стараются о сохранении чистой породы сих овец, допускают разные смешения и тем портят заводы.

Шерсти получается от волохских овец около 6 фунтов, от калмыцких и русских до 4, от гишпанских и шленских до 6 фунтов, невымытой, с каждой овцы. Продается шерсть: волохских овец 6 — 10 рублей, калмыцких и русских 3 - 5 рублей, двух последних пород 25 — 40 рублей за пуд.

По среднему положению в Донской области ежегодно собирается шерсти до 514 735 пудов. Она употребляется: 1) на делание простых крестьянских сукон, 2) на делание

войлоков; первое производится, здешними жителями, а последние делаются преимущественно приезжающими сюда иногородними людьми; 3) продается иногородним купцам. Шерсть гишпанских и шленских овец вся вообще продается на вывоз, по неимению на Дону собственных суконных фабрик.

Делание крестьянских сукон, между простолюдинами есть собственное занятие женщин: они вырабатывают его на ручных станках столько, что за домашним расходом ежегодно продают значительное количество обыкновенно на ярмарках. Занятие сиё тем полезнее, что на оное употребляется время, свободное от полевых работ. Во всем войске Донском вырабатывается ежегодно на сукно до 50/т. пудов.

Овчарни делают здесь несколько с большим рачением, нежели скотские базы: иногда обмазывают оные глиною и почти всегда с навесами. Но весьма немногие хозяева содержать овчарни в сухости, оставляя их почти на всю зиму без очищения; оттого, во время дождливой осени и непостоянной зимы, овцы подвергаются болезням, а в начале весны много теряют шерсти.

Вообще о рогатом скоте и овцах, следует заметить, что на Дону разведение их доставляет для простого народа весьма прибыточную отрасль хозяйства, так точно, как для богатых людей и особенно для помещиков конские табуны. В станицах каждое семейство казака и весьма многие крестьяне ежегодно продают по несколько овец, также коров и быков. В округах Хоперском и Усть-Медведицком казаки почти исключительно из одного сего источника получают деньги, на удовлетворение всех потребностей, как в домашнем быту, такт, и для службы, даже самое земледелие поддерживается оным.

4) О верблюдах можно заметить только то, что содержать их одни калмыки, принадлежащее к войску Донскому. Число их, как из таблицы видно, незначительно. По большей части калмыки имеют их для собственного употребления; в продажу же поступает их или весьма мало, или ничего. По кочевой жизни калмыков, верблюды приносить им немаловажную выгоду в перевозках багажа во время кочевок, тем более, что народ сей до ныне вовсе не имеет ни телег, ни других фур.